2007: Hornos de vapor sobrecalentado AX-2000/HC4/HT4

Sharp presentó tres nuevos modelos del horno de vapor sobrecalentado que ofrecían una temperatura superior de 340 ℃ (330 ℃ en el modelo anterior^*1) del vapor sobrecalentado que se esparcía sobre los alimentos. Estos modelos también permitían una cocina con bajos niveles de oxígeno que reducía la concentración de oxígeno hasta el 0,1%^*2 (0,5% en el modelo anterior^*1), creando así un entorno fundamentalmente libre de oxígeno dentro del compartimento de conservación de alimentos, que también ha sido rediseñado para proporcionar un cierre más hermético. Además de aumentar los beneficios ofrecidos por los modelos anteriores, entre ellos, una mejor eliminación de la grasa y una mayor reducción de la sal, así como la conservación de la vitamina C, estas mejoras posibilitan la conservación de los polifenoles, que se destruyen fácilmente por el oxígeno. Los polifenoles abundan en las verduras como el pimiento verde, tienen propiedades antioxidantes y fortalecen el sistema inmunitario.

• *1:En comparación con el modelo anterior AX-1000.
• *2:Concentración mínima de oxígeno del 0,1%.