2007 год — печи AX-2000/HC4/HT4 с применением перегретого пара

Компания Sharp представила три новых модели печей с применением перегретого пара повышенной температуры, равной 340 ℃ (330 ℃ в предыдущей модели^*1), который распределялся по поверхности приготовляемых продуктов питания. Эти модели также позволяли готовить блюда при крайне низкой концентрации кислорода, доведенной до уровня 0,1%^*2 (0,5% в предыдущей модели^*1), что обеспечивало практически бескислородную среду в печной камере, новая конструкция которой гарантировала повышенную герметичность. Помимо развития преимуществ, предлагаемых более ранними моделями, включая более полное удаление жиров и солей, а также сохранение витамина C, указанные улучшения позволили сохранять полифенолы, легко разрушаемые кислородом. Полифенолы в избытке содержатся в овощах, например в зеленом перце, обладают антиоксидантными свойствами и эффективно укрепляют иммунную систему.

• *1:По сравнению с предыдущей моделью AX-1000.
• *2:Минимальная концентрация кислорода составляет 0,1%.